Nuestra localización estratégica nos permite estar cerca de viñedos, granjas, campos agrícolas y ganaderos. El mejor escenario para aprender desde el origen.

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN ARTES CULINARIAS

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN SOMMELIERIA

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN REPOSTERÍA, PANADERÍA Y CHOCOLATE

POSGRADO EN SOMMELIERIA AVANZADA

POSGRADO EN ARTES CULINARIAS AVANZADAS

TRES PROGRAMAS DE 2 SEMANAS

EXPERIENCIAS DE VERANO

COCINA CATALANA: UN TESORO DEL MEDITERRÁNEO

SOMMELIER
DIPLOMA

LABORATORIO DE PASTELERÍA, REPOSTERÍA Y CHOCOLATE DIPLOMA

Aprende
Cocina Catalana
con los mejores chefs galardonados de Joviat,
un instituto histórico con
más de 60 años de
experiencia.
Adéntrate en el mundo culinario de vanguardia internacional y conoce la cultura catalana y sus raíces tradicionales.

Nuestra comunidad de
estudiantes internacionales

  • USA

  • Finlandia

  • Singapur

  • Chile

  • México

¡Una experiencia
única!

Vive la experiencia de la cocina catalana en el hub gastronómico de Barcelona

Descubre de primera mano la cocina catalana, nominada por la UNESCO para su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Experiencia Cocina Catalana

Diversidad cultural · Cocina Catalana moderna · Conservación de las raíces

Experiencias de aprendizaje activo

  • Clases magistrales con chefs galardonados con Estrellas Michelin

  • Días de campo en los MEJORES viñedos y bodegas
  • Experiencia Balfegó, nadar con atunes

  • Show cooking y productos locales de temporada en la Fundación Alicia

  • Los mejores talleres de quesería artesana cerca de los Pirineos

  • La matanza del cerdo, una antigua tradición catalana

  • Un día en La Llotja, el mercado de pescado catalán más antiguo
  • Experimentar el proceso de elaboración del aceite de oliva

Group of students in Joviat's kitchen

Programas culinarios

Aprende sobre la cocina catalana con
chefs galardonados de Joviat.

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN ARTES CULINARIAS

Programas de 2 semanas para conocer la historia, la tierra y los productos clave que definen nuestra gastronomía tradicional y moderna.

Descripción

Catalan cream

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN ARTES CULINARIAS

Cerrar

Duración

2 semanas

Ubicación

Manresa (Barcelona)

Fechas

1 de julio hasta el 12 de julio de 2024
La llegada a Manresa deberá ser el 30 de junio y la salida el 13 de julio.

Apertura de solicitudes

1 de enero de 2024

Participantes mínimos

10 estudiantes

Requisitos de la solicitud

Resumen/Form. solicitud/Tarifa solicitud/ Tarifa/Entrevista en línea

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN SOMMELIERIA

Programa de 2 semanas del mejor sumiller de España, 2016, para conocer y vivir la mejores bodegas de viñedos catalanes.

Descripción

Catalan cream

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN SOMMELIERIA

Cerrar

Duración

2 semanas

Ubicación

Manresa (Barcelona)

Fechas

1 de julio al 12 de julio de 2024

La llegada a Manresa deberá ser el 30 de junio y la salida el 13 de julio.

Apertura de solicitudes

1 de enero de 2024

Fecha límite

1 de junio 2024

Requisitos de la solicitud

Resumen/Form. solicitud/Tarifa solicitud/ Tarifa solicitud

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO EN REPOSTERÍA, PANADERÍA Y CHOCOLATE

Programa de 2 semanas para conocer el mejor pan, repostería, tarta y chocolate tradicional catalán con innovaciones y nuevas tecnologías.

Descripción

Catalan cream

PROGRAMA INTENSIVO DE VERANO PASTELERÍA, PANADERIA Y CHOCOLATE

Cerrar

Duración

2 semanas

Ubicación

Manresa (Barcelona)

Fechas

1 de julio hasta el 12 de julio de 2024
La llegada a Manresa deberá ser el 30 de junio y la salida el 13 de julio.

Apertura de solicitudes

1 de enero de 2024

Fecha límite

1 de junio 2024

Requisitos de la solicitud

Resumen/Form. solicitud/Tarifa solicitud/ Tarifa solicitud

POSGRADO EN SOMMELIERIA AVANZADA

Explora el mundo del vino con nuestro exclusivo Programa de Graduado en Sommelier, dirigida por Josep Pelegrín, galardonado como Mejor Sumiller de Cataluña en 2014-2015 y Mejor Sumiller de España en 2016.

Aprende de los enólogos y emprendedores más destacados del panorama vitivinícola español.

Descripción

Professor Josep Pelegrín tasting wine

POSGRADO EN SOMMELIERIA AVANZADA

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Duración

7 meses (800h)

Ubicación

Manresa (Barcelona)

Fechas

Octubre – Abril 2025

Apertura de solicitudes

10 de enero de 2024

Fecha límite

30 de junio 2024

COCINA CATALANA: UN TESORO DEL MEDITERRÁNEO

Un semestre en el extranjero, las mejores recetas de la cocina catalana, cocina global, creatividad, innovación y nuevas técnicas.

Descripción

Bread with tomato

COCINA CATALANA: UN
TESORO DEL MEDITERRÁNEO

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Duración

1 semestre (de enero a mayo)

Ubicación

Manresa (Barcelona)

Horas

300 h

Fechas

PRIMAVERA: de enero a mayo de 2024
Ceremonia de Bienvenida Internacional – Orientación – Cena: 8 de enero de 2024
Semana de exámenes: 20 a 24 de mayo de 2024

Apertura de solicitudes

1 de julio de 2023

Fecha límite

Semestre de PRIMAVERA: 8 de octubre de 2023

Requisitos de la solicitud

Resumen/Form. solicitud/Tarifa solicitud/ Tarifa solicitud/
Transcripción formulario de evaluación.

Formulario de admisión

Descarga los documentos para Diplomas y Semestre en el extranjero. Para las experiencias de verano solo se requiere el formulario de admisión.

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